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茶产业两大战略:全产业链+大众茶定位

编辑:南京深盟礼品有限公司  时间:2013/01/23  字号:
摘要:茶产业两大战略:全产业链+大众茶定位

   进入茶产业后,为什么中国茶企一直难以做大,为什么英国的一家立顿茶能够在中国快速做到行业第一,甚至有“中国7万家茶厂不如一家英国立顿”这一令中国茶业人汗颜的说法。究其原因,我们茶产业甚至礼品茶产业都应该提倡全产业链的产业战略、大众茶的产品战略的战略思想。
  全产业链———产业发展战略,近年闹得沸沸扬扬的“瘦肉精”和“三聚氢胺”事件,都有一个共同点,问题都出在产业链的前端即养殖户上。这些养殖户为什么铤而走险,原因在于利润太薄,只能通过投机来获利。为什么养殖户的利润无法保障,原因在于经营商对养殖户利润的无情挤压。最终损害了消费者利益,也就损害了整个产业链上每一环节的利益相关者的利益,造成恶性循环。
  而全产业链的发展模式,是一个企业在统一运作下,把处于产业链中端的经销环节的利润,合理地向产业链前端的茶农输送。茶农有了足够的利润保障,才可能在杀虫、除草、施肥等环节上加大投入、科学管理,从而确保茶原料的有机化。这样,就在源头上就确保了茶业的食品安全。
  在中国食品安全问题频出的今天,能真正确保食品安全的企业将拥有强大竞争力。而全产业链的发展模式,正是创造这种竞争力的最佳战略选择。
  大众茶———产品定位战略每个企业的快速增长,都有它在这个行业内与众不同的价值定位,如伊利、蒙牛的快速发展,是因为发现液态奶这个庞大的分支市场。王老吉之所以短短几年内销售过百亿,是因为其“怕上火,喝王老吉”的精准的市场定位。祁门红茶的茶产品靠什么定位赢取市场的认可?
  中国的茶叶市场走两个极端,要么是几元或十几元一斤的劣质茶,要么是几百元甚至上千元一斤的高档品茗茶,而中端产品却极少。随着人们生活水平升级换代步伐的加快,抽烟、喝酒的人群在逐渐减小,而崇尚健身、饮茶等生活方式的人群在逐年增加。作为中国人开门七件事“柴米油盐酱醋茶”之一的“茶”,大有普及和回归“寻常百姓家”的趋势。由于茶叶档次的两极分化,中国茶叶市场一直缺乏既健康,价格又能为大众所接受的中端茶,因此,发展中端大众茶具有无限商机。

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